Polpette e zucchine alla Scapece

Le zucchine fritte a rondelle e condite con olio,sale, aglio ed aceto sono un contorno che io adoro in estate.

Buona pappa

Penne con asparagi e surimi

Ho lessato gli asparagi in acqua bollente salata. Ho sfritto un pò di cipolla con i surimi e un pò di vino bianco, poi aggiunto gli asparagi ed un pizzico di sale. Lessato le penne e saltate in padella. 

Primo piatto fresco e gustoso. 

Buon pranzo

Melanzane a funghetto

 

Zuppa di patate, zucchine e fiori

C'era una volta una zuppa, fatta di patate zucchine e fiori. Mia nonna la faceva con "i talltiell" al posto del fiore (dovrebbe essere lo stadio precedente alla maturazione) ed un po' di peperoncino. Questo piatto mi riporta a splendidi ricordi, quando la nonna telefonava per farci andare a prendere quella zuppa che tanto piaceva al figlio...così, la cucina di tradizione si sposa con le emozioni e diventa Poesia.