Il pranzo della
domenica, un tempo era sentito come un rito sacro, in qualsiasi casa e ceto
sociale, anzi più si era poveri più la tavola era imbandita, di cose semplici,
piatti “poveri”, ma ingegnosi. Ogni regione ha le sue tipicità, piatti
tradizionali che tornano per celebrare ricorrenze, per un’occasione speciale, o
semplicemente per il pranzo della domenica.
Queste pietanze
richiedono più “lavoro”, dedizione, manualità, e non è un caso che proprio la
domenica, un giorno di festa, tornino sulle nostre tavole, quando abbiamo più
tempo per dedicarci alla cucina.
Ragù con polpette, salsiccia e spezzatino di manzo.
Pasta al forno ripiena.
Parmigiana di melanzane con provola.
